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南通最新的特色名宴推介 定能让你兴奋

[摘要]南通最新的特色名宴推介,定能让你兴奋。下面来看看都有哪些高级美食店,喜欢就带上你全家感觉出动吧!

一脉南通味 悠悠六千年


宴请消费是中国人最为常用的人情交往的方法。人们通过宴会,不仅获得饮食艺术的享受,而且增进了人际间的交往。中国的筵席产生于四千多年前,由南通青墩出土的文物可看出南通堪为中国筵席的萌发之地。 “江海古韵宴”“紫琅风光宴”“黄海风情宴”“东疆天鲜迎宾宴”“八仙宴”“张公宴”“追江赶海宴”等南通名宴,都曾在全国、全省的比赛中斩金夺银。

为进一步弘扬江海美食文化,推动南通旅游发展,促进南通餐饮品牌建设,发挥名宴、名菜在餐饮业发展中的作用,市旅游局、市商务局、市餐饮业商会决定在2016南通江海美食节期间联合开展“南通江海特色宴”推介活动。从本期开始,本报将陆续推出40家名店的特色宴。这些特色宴是对南通传统筵席的保护与坚守、创新与发展,是南通筵席的一次大汇展,是南通烹饪技艺的一次大检阅。期望通过“南通江海特色宴”推介活动,让南通筵席之树枝繁叶茂,南通筵席文化之河活水长流,南通筵席之脉永葆青春。

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如东海洲大饭店

2016南通特色名宴推介(八)

如东海洲大饭店开业于2011年1月,是集餐饮、客房、会议、休闲于一体的四星级绿色旅游饭店,主体建筑20层。饭店地处如东县城友谊东路1号,紧邻繁华商业中心和县长途汽车站,交通极为便利。饭店拥有181余间.套风格迥异的豪华复式套房、商务套房、豪华大床房、商务标准房。同时拥有22个装璜豪华的宴会包间,可容纳500余人的无立柱多功能宴会大厅高档气派。饭店拥有西餐厅、咖啡厅、棋牌茶艺厅、大小会议厅、商场、健身房、美容美发、地下停车场等配套设施。

2016南通特色名宴推介(八)

如东海洲大饭店精选如东本地海鲜,根据地方特色,烹饪原汁原味南黄海海鲜,全力打造全海鲜特色宴席,让人在视觉、嗅觉、味觉上流离忘返!

如东自古盛产海鲜产品,民间早有“日出金牛有一条”的传说。其中文蛤、条斑紫菜的品质和质量均列全国第一。得天独厚的地理位置使得如东的海鲜“鲜”得鲜嫩,“鲜”得诱人。据史料记载,乾隆皇帝下江南路过扬州时,品尝如东文蛤大赞其鲜,御封为“天下第一鲜”,从此,如东海鲜美誉不胫而走,扬名天下。

2016南通特色名宴推介(八)

冷菜

佛手海底松 桃花玛瑙翠

余香代代传 金钩明月情

紫菜海鲜肠 凉拌盐西菜

热菜

天下第一鲜 金丝螺号响

金汤海刀饺 怀春蟹泛红

贵妃喜出浴 海底鲜花红

海鲜冬瓜盅 红烧铁板鲳

点心

生煎麻虾包 春红萝卜饼

客容:1200位

泊车:180辆

交通:如东汽车站对面

地址:如东县友谊东路1号

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启东宾馆

2016南通特色名宴推介(八)

启东宾馆,隶属于启东建筑集团。她坐落于启东市民乐中路490号,占地面积2万平方米,外观优美,气派大方的建筑是启东城区一道亮丽的风景线。

1998年元旦开业至今,启东宾馆得到了中外宾客的广泛赞誉,在社会各界和旅游业中享有良好的声誉。宾馆主楼12层,附楼贵宾楼4层,共有170余间套温馨舒适的各类房型,拥有不同风格、装潢考究的宴会厅28个,总餐位数1500个。江鲜、海鲜、河鲜,因有尽有,美食佳肴,荟萃南北风味,餐饮美食别具一格,深受宾客喜欢。

2016南通特色名宴推介(八)

启东宾馆高度重视传统海鲜名菜的挖掘和海鲜美食文化的研究,经过近几年的对外交流、取长补短,在秉承传统地方风味的基础上,精心搜集了各种民间海鲜烹饪技法,融入现代烹饪工艺,烹饪手法多样化,更突出吕四海鲜的原汁原味。海鲜菜肴烹饪技法日臻成熟,形成了古今传承、南北结合、兼收并蓄的独特的烹饪技艺和海鲜美食文化。琳琅满目的海鲜、众多的海鲜招牌菜,精心打造着启东宾馆特色海鲜宴,曾获得江苏省金牌宴席奖,“东疆天鲜迎宾宴”已成为启东接待贵宾的指定宴席。

2016南通特色名宴推介(八)

冷菜

菊花海蜇皮 醉炝青虾

雪汁文蛤 熟醉螃蜞

啤酒泥螺 生炝蟹糊

酱汁带鱼 风味鲜紫菜

热菜

麒麟小黄鱼 五星绣球沙参

滑炒梭子蟹面 蛋煎鲳鱼

双味西施蛤 双味海螺

螃蜞茄子煲 鲍汁鮟鱇鱼肝

生涮海什锦

点心

文蛤酥 象形南瓜

客容:1500人

泊车:150个

地址:启东市民乐中路490号

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启东先豪国际酒店

2016南通特色名宴推介(八)

启东先豪国际酒店位于三面环水形似半岛的滨江林海城市——启东,是一家由先豪国际集团投资独资兴建的商务休闲酒店。

启东先豪国际酒店宏磊的广场上,小桥流水,树影婆娑,装修极尽奢华,尽显王者气派。酒店拥有多功能厅——万豪厅,配备有先进的灯光音响等设备,可同时容纳一千多人会议。酒店另设有多个大小不同的接待室和会议室,装修豪华,设备先进、功能齐全。酒店客房装修考究,环境幽静,娱乐设施一应齐全,是繁忙、疲劳的您身心放松的理想之地。

启东风味应该源起于淮扬菜系,它广泛吸取各地菜肴之特色,兼收并蓄、取长补短,经过岁月的发酵,形成了今日的独特风味。启东菜选料严谨,主料突出,刀工精细,口味清淡,原汁原味,咸甜适中,尤其擅长烹制海鲜。

启东宴席少不了海鲜,启东的江鲜是不可错过的美味。启东处在长江、黄海和东海的三水交汇处,除了盛产海鲜之外,还有江鲜和河鲜。在江鲜中属河豚最让人动心。

2016南通特色名宴推介(八)

冷菜

葱油蜇头 嘎吱花开

海派熏鱼 酱香牛肉

水晶山药糕 招牌凤爪

热菜

葱烧辽参 江南文火小牛肉

秘制稻草肉 柠檬香薰银鳕鱼

泡沫龙虾球 先豪古木烤鸭

先豪骨髓豆腐汤 竹炭盐焗鲜小鲍

点心

天鹅酥 一品玉米棒

客容:2200餐位 客房:500人

泊车:300车位:大巴:30车位

地址:江苏省启东市人民西路1888号

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海门东恒盛国际大酒店

2016南通特色名宴推介(八)

海门东恒盛国际大酒店是深圳东恒盛投资集团的旗舰酒店之一,也是海门首家按高星级标准建造的酒店。酒店位于素有“江海门户”之称、全国赫赫有名的“纺织之乡”、“教育之乡”——南通海门市,海门位于长江之滨,东临黄海,南依长江,是中国黄金水道与黄金海岸的结合点,与国际大都市上海隔江相望,西靠港口城市南通,北倚广袤的江海平原,是苏东南新兴城市!

酒店以“海门人的家外之家”为宗旨,我们要让每一个老百姓都能随意踏入,深切体会“高贵不贵”!

群英荟萃,百味绽放。聚贤宴以本帮菜为基础,集8大菜系之精华,并做适当创新满足大部分食客的味蕾要求。亲民的价格,温馨的服务,是您商务接待、生日聚餐、家庭小聚的佳选。

2016南通特色名宴推介(八)

冷菜

精美八小蝶 和风刺身拼盘

热菜

广式片皮鸭 盐水河虾

清蒸青斑鱼 海底椰雪梨炖猪展

鲍鱼捞面 蒜蓉粉丝蒸青龙仔

碧绿金钱杏鲍菇 铁板第一鲜

菜片干烧辽参 碧绿金钱杏鲍菇

山药百合黑木耳 一品健康菜

点心

虾仁汤包 红汤面

地址:中国.南通.海门市北京中路777号

电话:+86-513-8129 9999

传真:+86-513-8123 3333

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海门东方雁大酒店

2016南通特色名宴推介(八)

东方雁大饭店十几年如一日,在菜肴上做足文章,巩固发展,抓住、抓好特色菜肴,常年有特色、有亮点,提高巩固老菜肴,积极挖掘新菜肴,如“红烧海门山羊肉”是我们大饭店的常明灯,在2008年7月,被“江苏省餐饮协会”江苏省工商餐饮业商会定为“十大乡土风味菜”2009年“东方雁牌红烧海门山羊肉”被国家定为“中国绿色食品”。2011年荣获江苏省地理标志保护产品和江苏名牌产品称号。2014年荣获首届“江苏当家菜”称号。

2016南通特色名宴推介(八)

海门全羊宴,是以长三角 地区海门、启东所特产的白 山羊为主要原料,通过总结 民间传统之烹调方法,加入 符合现代人营养和口味的各 种调料,精心创作出以红烧 山羊肉、冷切羊糕等为代表 菜的地方特色风味筵席。

2016南通特色名宴推介(八)

冷菜

冷切羊糕 酱香羊眼

鼓香羊舌 火龙羊宝

水晶羊尾 葵花羊肝

热菜

竹荪炖鞭花 红烧山羊肉

一品鱼羊鲜 醇香仔羊膀

古法焗羊腰 富贵焗羊排

菠萝羊肉果 羊蛋串串香

点心

松仁羊肉酥 像生羊白菜

泊车:车位充足,用餐住宿免费泊车

客容:酒店大小包厢35个,宴会大厅5个共

可容纳1500人同时用餐

地址:海门市解放东路588号(电视塔旁)

2016南通特色名宴推介(八)

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